Estas galletitas las hice basandome en la receta de Mayte Moncada. Te dejo las dos versiones *Versión para VEGANOS y NO VEGANOS.
Están muy muy fáciles de hacer. Usarás MI CREMA DE ALMENDRAS DULCE CANELA peeero puedes usar de TOPPING cualquiera de las otras.
INGREDIENTES:
- 1 plátano maduro machacado.
- 3 cucharadas de MI crema de Almendras Dulce Canela.
- 2 cucharadas de vainilla
- 1 clara de huevo *VERSIÓN VEGANOS 1 cucharada de linaza en polvo remojada con 2 cucharadas de agua
- 1 taza de hojuelas de avena.
- 1/2 taza de amaranto.
- 1 cucharada de canela.
- 1 cucharada de Stevia en polvo, miel de agave o miel maple.
- 1 cucharadita de polvo para hornear sin aluminio
- pizca de sal
CÓMO SE HACEN?
En un recipiente mezcla el plátano, la CREMA DE ALMENDRAS, la miel o la stevia, la linaza o la clara de huevo y la vainilla. Ya que esté bien integrado todo agrega las hojuelas de avena, el amaranto, la canela, el polvo para hornear y la sal.
En una charola previamente engrasada con aceite de coco irás formando tus galletas ayudándote de dos cucharas.
Mete al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos. Saca cuando veas que las orillas quedan doraditas (agrega 2 o 3 minutos más si es necesario) deja enfriar sobre una rejilla.
LISTO! Y a tienes tus galletitas deliciosas, saludables y a los niños les encantan creeme.