Hoy te dejo esta nueva receta. Es deliciosa y muy fácil así que no dejes de intentar.
INGREDIENTES CRUMBLE:
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 taza de hojuelas de avena
- 3/4 de taza de ghee derretido (sustitución, ACEITE DE COCO)
- 2 cucharadas de Monk Fruit (blend Monk & Eritritol)
- 1 cucharada de canela
- pizca de sal
- 3 tazas de harina de avena
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharada de polvo para hornear SIN ALUMINIO
- 2 cucharadas de stevia en polvo o 2 sobrecitos
- Pizca de sal
- 1 taza de leche de almendras (MIS PRODUCTOS SALUDABLES)
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 taza de claras de huevo (si eres vegano sustituye por más leche)
- 20 gotitas de stevia líquida
¿CÓMO SE HACE EL CRUMBLE?
Mezcla las hojuelas de avena con la harina de avena usando un tenedor, agrega el Monk, la sal y la canela. Ahora agrega el ghee y ve mezclando. Debe quedar una textura arenosa con bolitas. TIP: Mete al refri para que se pegue más la mezcla.
¿CÓMO SE HACE LA MEZCLA?
Precalienta tu horno por 10 minutos a 180 grados.
Bate las claras de huevo con el resto de los ingredientes líquidos en un recipiente. En otro recipiente mezcla los ingredientes secos tamizados. Ve uniendo ambas mezclas lentamente con movimientos envolventes hasta lograr una consistencia suave. Vierte la mezcla en los moldes previamente engrasados o usa papelitos para cupcakes.
Saca tu CRUMBLE del refri y espolvorea sobre los cupcakes presionando un poco para que se pegue a la mezcla.
Hornea por 20 minutos dejando la misma temperatura. Saca y desmolda hasta enfriar. Listo!!! ya tienes tu postre saludable. No olvides que el TOPPING siempre es lo más rico: yo SIEMPRE uso LA CREMA que se me va antojando.
Almacena en en un topper en la parte baja de tu refrigerador para que te duren por más tiempo.